المنزل: واحة لبنانية مريحة في شوارع القاهرة الصاخبة

القاهرة: في قلب القلب التاجي لمدينة كوربا ، مصر الجديدة ، يقدم المنزل فناءً فريدًا يتمتع بأكله. زرنا مكان الأكل في مساء يوم الخميس مشغول وسريع أمسك جدول أعلى بالنافورة.
في الداخل يذكرنا بساحة فناء بسورية / شامية. يتم إقران كراسي الخيزران البني الداكن مع الجداول الخشبية ، مع أغنية عربية تضيف إلى البيئة الحقيقية بالكامل. سواء كنت تتناول وجبات الطعام اللبنانية الشهية أو تبحث عن تجربة عدد قليل من الشيشة ، فإن المنزل هو المنطقة المتقاطعة.

المنزل: واحة لبنانية مريحة في شوارع القاهرة الصاخبة

بدأ لدينا وجبة مع انتشار أطباق المزة ، خدمت سريعا ومع الكفاءة المبتكرة. كانت السلطة عبارة عن مزيج رائع من مكعبات الباذنجان المشوية المبللة في صلصة مستحبة من عصير الليمون المنعش المتوازن عبر صلصة الرمان الحلو والرائحة الكريهة مع الطماطم الكرزية والبقدونس والفليفلة والبصل – وهذا الأخير يضيف لمسة من التحمير جيد مع الباذنجان اللطيف
وقد تغيرت إلى ما لاحظته علبة التنقيط المكملة للتوقيع الخاصة بالجزيرة ، والتي تضم مغرفة من لبنة النفس ، والموساكا البارد ومجموعة متنوعة من المخللات. يأتي هذا المزيج الثلاثي مع قطع الخبز المقرمشة اليانسون ، وخبز البيتا الطازج ووعاء من الخضر المتلألئة.المنزل: واحة لبنانية مريحة في شوارع القاهرة الصاخبة
وقد تم تقديمه أيضًا إلى هريس من الحمص والسمسم منتشرًا في وعاء ضحل ، مع شرائح شاورما لحم الخنزير الموضوعة في المركز. قدمنا ​​رذاذ غزير من زيت الزيتون وانغمس في هذه الأعجوبة من الذوق.

المنزل: واحة لبنانية مريحة في شوارع القاهرة الصاخبة

من أجل اتجاهنا الرئيسي ، استقرنا على الحمص الفاتح و arayes bil lahmeh. إن fattet hummus هو غذاء شهي من اللحم الشهي – وهو عبارة عن صليب بين بودينج خبز الحمص وحبوب الطهي بالحمص – يتم إعداده باستخدام طبقات خبز البيتا المقلية ، مما يضيف كمية مستحبة من اللبن ، ويغمرها برشة وافرة من الحمص والصنوبر. هذه النكهات في الطبق التقليدي تضرب بالتأكيد جميع الملاحظات المناسبة. صلصة الزبادي دسم ببراعة التصدي للمذاق جوزي من الحمص ، مع أجزاء الخبز والصنوبر والجوز تعزيز مزيد من التمتع العام.المنزل: واحة لبنانية مريحة في شوارع القاهرة الصاخبة
كما شهي كما fatteh يتحول إلى ، arayes lahmeh تصبح المنافس الفعلي أيضا: شطائر خبز بيتا على الفور من شواء كاملة من لحم الضأن مفروم وخدم مع الخيار مخلل. تحول الطبق إلى خبز مملح قائم على الريمن – مزيج من اللحم المفروم والبصل والطحينة والطماطم. ويزداد طعم لحم الضأن من خلال الحماس الشديد لصلصة الرمان ويجعل براعم النكهة ترقص بسرور.
في الوقت الذي حان الوقت لتناول الحلوى ، استمتعنا بالطبق الحلو المميز الخاص بالجزائر ، وهو عبارة عن آيس كريم ماستيك مصنوع من القطن العربي وملفوف بالفستق الحلبي. بمجرد أن كسرت ملعايتي عن طريق خيط الحلوى ، انفصلت ، وكشفت عن جبل من الآيس كريم. قدم الطبق الأعجوبة من خيوط الخيط المخملي مثل الصوف مع الآيس كريم المصطفل والمطاطي ودفن الفستق المقرمش.المنزل: واحة لبنانية مريحة في شوارع القاهرة الصاخبة
لقد أنهينا وجبتنا على نطاق واسع مع فنجان من القهوة التركية ، وشاركنا في بعض أكثر من حسن tarrab – ونسيم فصل الصيف المفاجئ – في وقت سابق من ضرب الطرق المزدحمة في القاهرة مرة أخرى.